Źródło: "Enfants de Medjugorje" – „Dzieci Medziugorja”
dnolan@childrenofmedjugorje.com
LIST s. EMMANUEL
1 marca 2004
Drogie Dzieci Medziugorja!
Niech będzie pochwalony Jezus i Maryja!
1. Ponieważ przygotowujemy się do święta św. Józefa 19 marca, pozwólcie, że opowiem niedawne wydarzenie.
Brat Jean-François, który w mojej wspólnocie w Medziugorju pracuje jako mechanik, był zaniepokojony widząc, jak nasz mikrobus rozpada się na kawałki. Należy wspomnieć, że zestarzał się po 18 latach! Ten pojazd nie mógł już przejść badań technicznych i nadawał się tylko na złom. Skoro kupienie innego było poza naszymi możliwościami, nasz brat zaproponował, żebyśmy się pomodlili do św. Józefa z prośbą o mikrobus. Tak więc rozpoczęliśmy nowennę do św. Józefa.
Jest już dwa lata, jak pielgrzymi ofiarowali naszemu przyjacielowi Thierry'emu nowy mikrobus w podziękowaniu za pomoc i za to, że od czasu wojny co miesiąc dowoził pielgrzymów do Medziugorja. Lecz w tym roku jego żona zauważyła, że stan jego zdrowia się pogarsza i poprosiła go, żeby już tak daleko nie jeździł. Thierry przyjął tę ofiarę. Ponieważ nie chciał sprzedać swojego pojazdu, zdecydował się dać go Gospie. Lecz jego problem polegał na tym, że nie wiedział, jak się do tego zabrać!
9-ego dnia nowenny Thierry nieoczekiwanie przyjechał do Medziugorja. Przysłał go nasz przyjaciel Józef, przewodnik z Belgii, który słyszał o tym, że potrzebujemy mikrobusu i podczas rozmowy wspomniał o tym Thierry'emu. Gdy Thierry przyjechał, zobaczył, że kończymy nowennę i ucieszył się z dobrej nowiny, jaka na nas czekała, ponieważ także on modlił się do Matki Bożej z prośbą o znak. Nasza nowenna do św. Józefa dała mu pewność serca; była to oczywista odpowiedź na jego modlitwę!
Czekała nas dodatkowa niespodzianka: dowód rejestracyjny samochodu był datowany 19 marca. Św. Józef nie mógł się powstrzymać, żeby w naszym kierunku nie posłać ukłonu!
Thierry był szczęśliwy dając mikrobus naszej wspólnocie w Medziugorju; lecz to, co go uderzyło najbardziej, to było piękno wspólnoty naszych serc na modlitwie i to, jak Pan pokierował całą sytuacją od dnia rejestracji. Dziękuję, św. Józefie!
Pewnie się domyślacie, do czego zmierzam: od 10 marca do 18 marca odmówmy nowennę razem! Tę nowennę można ofiarować w najpilniejszych intencjach jego Oblubienicy, Matki Bożej! Powierzmy św. Józefowi nasze duchowe i doczesne potrzeby, nasze nawrócenie i jeśli jest taka potrzeba, odbudowę jedności rodziny. (Zobacz propozycje naszych modlitw w PS.1.)
2. Czy post w środy i piątki jest dla was trudny? Vicka często mówi - a to pochodzi od Gospy - że jeśli mamy zawroty lub ból głowy, to jest tak dlatego, że jeszcze nie zdecydowaliśmy się pościć sercem lub brak nam silnej woli, żeby to zrobić. (Oczywiście zwraca się do tych, którzy są w dobrym zdrowiu). Lecz czasami istnieją rzeczywiste problemy fizyczne takie, jak ból głowy lub problemy z trawieniem, jakie mają ludzie poszcząc. Zamiast rezygnować z postu możemy próbować zaradzić problemom. A czyż początek Wielkiego Postu nie jest doskonałą okazją, żeby zacząć na nowo?
Dwa najpowszechniejsze powody bólu głowy to brak wody i kupowany w sklepie chleb. Podczas „rekolekcji na temat modlitwy i postu” o. Slavko podkreślał, że w dni postu konieczne jest pić dużo więcej wody niż zwykle. Mówił także: „musicie żuć wodę i pić chleb”. Radził, żebyśmy trzymali chleb w ustach aż się rozpuści, smakując każdy kęs. I to samo dotyczy wody.
Interesujące jest widzieć, jak Bóg z troską zwraca uwagę na codzienne zwyczaje Swego ludu związane z żywnością, tak jak to zostało opowiedziane w Piśmie św. Kilkakrotnie widzimy, jak go naucza, jak ma troszczyć się o żywność. Zastanawiam się, co Jezus i Maryja powiedzieliby dzisiaj wchodząc na stoiska z pieczywem w supermarketach i próbując naszego chleba „fast food”??! Jestem pewna, że w Nazarecie Maryja piekła domowy chleb. W zależności od możliwości pieczcie chleb w domu wybierając bogatą i pożywna mąkę!
Ból głowy i wymioty szczególnie mogą być spowodowane przez alergię na gluten. W tym przypadku musicie tylko zmienić typ mąki, jakiej używacie do postu. Doświadczenie pokazało nam, że mąka bezglutenowa (coraz powszechniej dostępna) łatwo usuwa te objawy. Św. Hildegarda z Bingen proponowała orkisz jako doskonałą mąkę na post. Pisała: „...orkisz to najlepsze ze zbóż. Jest bogaty oraz pożywny i łagodniejszy niż inne zboże. Daje silne ciało i zdrową krew tym, którzy go jedzą, a ducha człowieka czynią lekkim i pogodnym. Jeśli ktoś jest chory, ugotujcie trochę orkiszu, wymieszajcie go z jajkiem i to wyleczy go jak delikatna maść.” (Zobacz PS.2. zawierające dodatkowe informacje na temat orkiszu).
Owoce postu, widzialne i niewidzialne, są takie piękne! Mam nadzieję, że te okruchy informacji pomogą każdemu, żeby zdecydował się pościć z entuzjazmem i „otworzył swoje serce na orędzia”, jakie daje nam Matka Boża. „Ten, kto się modli, nie boi się przyszłości, a ten, kto pości, nie boi się zła”, mówi Gospa.
Najdroższa Gospo, jak moglibyśmy nie chcieć upodobniać się do Ciebie, najpiękniejsza, błogosławiona i święta Matko!
S. Emmanuel
PS. 1. LITANIA DO ŚW. JÓZEFA
Kyrie elejson, Chryste elejson, Kyrie elejson.
Chryste, usłysz nas! Chryste, wysłuchaj nas!
Ojcze z nieba, Boże, - zmiłuj się nad nami!
Synu, Odkupicielu świata Boże - zmiłuj się nad nami.
Duchu Święty, Boże, - zmiłuj się nad nami.
Święta Trójco, Jedyny Boże, - zmiłuj się nad nami.
Święta Maryjo, módl się za nami.
Święty Józefie, módl się za nami.
Przesławny potomku Dawida, módl się za nami.
Światło wśród Patriarchów, módl się za nami.
Oblubieńcze Bogurodzicy, módl się za nami.
Czysty Stróżu Dziewicy, módl się za nami.
Żywicielu Syna Bożego, módl się za nami.
Troskliwy Obrońco Chrystusa, módl się za nami.
Głowo świętej Rodziny, módl się za nami.
Józefie najsprawiedliwszy, módl się za nami.
Józefie najczystszy, módl się za nami.
Józefie najroztropniejszy, módl się za nami.
Józefie najmężniejszy, módl się za nami.
Józefie najposłuszniejszy, módl się za nami.
Józefie najwierniejszy, módl się za nami.
Zwierciadło cierpliwości, módl się za nami.
Miłośniku ubóstwa, módl się za nami.
Wzorze rzemieślników, módl się za nami.
Ozdobo życia rodzinnego, módl się za nami.
Stróżu dziewic, módl się za nami.
Podporo rodzin, módl się za nami.
Pociecho nieszczęśliwych, módl się za nami.
Nadziejo chorych, módl się za nami.
Patronie umierających, módl się za nami.
Postrachu szatanów, módl się za nami.
Opiekunie Kościoła świętego, módl się za nami.
Baranku Boży, który gładzisz grzechy świata przepuść nam, Panie!
Baranku Boży, który gładzisz grzechy świata wysłuchaj nas, Panie!
Baranku Boży, który gładzisz grzechy świata zmiłuj się nad nami!
V. Postanowił go panem domu swego,
R. I książęciem wszelkiej posiadłości swojej.
Módlmy się: Boże, Tyś w niewysłowionej Opatrzności raczył błogosławionego Józefa
wybrać na Oblubieńca Najświętszej Rodzicielki Twojej; spraw, prosimy, abyśmy
zasłużyli mieć orędownikiem w niebie tego; którego jako Obrońcę czcimy na ziemi.
Który żyjesz i królujesz na wieki wieków.
R. Amen.
Może wolelibyście tę drugą modlitwę (do odmawiania pod koniec codziennego aktu poświęcenia):
Święty Józefie, ja, niegodne dziecko, pozdrawiam cię. Jesteś wiernym obrońcą i orędownikiem wszystkich, którzy cię kochają i czczą. Ty wiesz, że mam w tobie szczególną ufność i że po Jezusie i Maryi pokładam wszystkie nadzieje zbawienia w tobie, ponieważ jesteś szczególnie potężny w Bogu i nigdy nie opuścisz swych wiernych sług. Dlatego pokornie cię wzywam i polecam twemu wstawiennictwu siebie wraz ze wszystkimi, którzy są mi drodzy i wszystkimi, którzy do mnie należą. Błagam cię, przez twą miłość do Jezusa i Maryi, żebyś mnie nie opuszczał podczas życia i towarzyszył mi w godzinie mej śmierci.
Chwalebny święty Józefie, oblubieńcze Niepokalanej Dziewicy, wyproś dla mnie czysty, pokorny i miłosierny umysł oraz doskonałe poddanie Woli Bożej. Bądź moim przewodnikiem, moim ojcem i moim wzorem przez całe życie, żebym zasłużył na to, żeby umrzeć jak ty, w ramionach Jezusa i Maryi.
Kochany św. Józefie, wierny naśladowco Jezusa Chrystusa, wznoszę me serce ku tobie, żeby wybłagać twoje potężne orędownictwo, żeby otrzymać od Miłosiernego Serca Jezusa wszystkie łaski konieczne dla mojego duchowego i doczesnego dobra, szczególnie łaskę szczęśliwej śmierci i specjalną łaskę, o którą teraz błagam: (wymień swą prośbę). Strażniku Słowa Wcielonego, ufam, że twoje modlitwy w mojej intencji zostaną łaskawie wysłuchane przed tronem Bożym. Amen.
PS. 2. Orkisz w smaku przypomina orzechy i zawiera składniki nie znajdowane w zwykłej pszenicy, które w ciele działają jak antyutleniacze. Jest także bogaty w minerały, aminokwasy, nasycone kwasy tłuszczowe, witaminę B, żelazo i proteinę. Lecz co go czyni tak innym od zwykłej pszenicy?
Zwykła pszenica została wyhodowana w celu ułatwienia uprawy i zbiorów, żeby zwiększyć plon; posiada wysoką zawartość glutenu właściwą do produkcji dużych ilości pieczywa przeznaczonego do handlu. W czasie zbioru traci łupinę i z tego powodu jest często zanieczyszczona pestycydami i chemikaliami służącymi do ochrony zboża. Z drugiej strony orkisz jest hodowany i zbierany z nienaruszoną łupiną, chroniącą jądro przed zanieczyszczeniem, zachowującą jego wartość odżywczą i zapewniającą świeżość. Dopiero w czasie mielenia ziarno jest odłączane od łupiny.
Popularny w Europie od stuleci, orkisz jest używany w rozmaitych roślinach zbożowych, przaśnych chlebach, krakersach i wyrobach piekarniczych. Starożytni Rzymianie znali go jako „farrum”, Włosi nazywają go teraz „farro”, dzisiejsi Niemcy znają go jako „Dinkel”. Orkisz można stosować w przepisach zalecających zwykłą mąkę; po prostu użyjcie trochę więcej mąki orkiszowej i trochę mniej płynu. Żeby ugotować pełnoziarnisty orkisz (lub zwiększyć wartości odżywcze dowolnego zboża i uczynić je bardziej strawnym, należy je wypłukać i namoczyć na 8-12 godzin przed gotowaniem) użyjcie 3 filiżanek wody na każdą filiżankę orkiszu (orkisz prawie potroi swą objętość). Umieśćcie orkisz oraz wodę w garnku i zagotujcie. Zmniejszcie ogień, przykryjcie i gotujcie 2 godziny, aż ziarna będą miękkie i pochłoną całą wodę. Według moich własnych doświadczeń ciasta z pełnej mąki orkiszowej są lepsze niż z pełnej pszenicy. Chleb orkiszowy mniej się kruszy i wysycha. Pozostaje bardziej soczysty i posiada większy aromat.
Chleb z orkiszu
1 kg pełnoziarnistej mąki orkiszowej
0.5 kg mąki pszennej
2 łyżeczki soli
1.1 kostki drożdży piekarskich
ok. 100 ml mleka
1 łyżeczka cukru
około 1l ciepłej wody
1 garść łuskanych ziaren słonecznika
Przygotowanie: Wymieszać w dzieży mąkę, sól i ziarna słonecznika. Rozpuścić cukier w podgrzanym mleku, dodać pokruszone drożdże i wymieszać. Uczynić w cieście zagłębienie, wlać w nie rozpuszczone drożdże i przykryć niewielką ilością mąki, pozostawić na 15 minut do fermentacji. Dodać pewną ilość ciepłej wody, żeby powstało ciasto, które da się dobrze ugniatać. Ugniatać silnie, aż ciasto da się oddzielać od dzieży. Pozostawić na 1 do 3 godzin. Posypać stół mąką; ugniatać kawałek ciasta rękami przysypanymi mąką. Uformować sześć bochenków, położyć na natłuszczoną blachę. Pozostawić na kolejną godzinę. Piec w piekarniku około 45 minut. Jeden bochenek jest na dwie osoby, resztę trzyma się w zamrażalniku.
Podstawowy przepis można zmieniać na różne sposoby: orkisz i mąkę pszenną można mieszać we wszystkich proporcjach; chleb z samej pełnej mąki orkiszowej także jest bardzo dobry. Można dodać pszeniczny i żytni grys, kulki owsiane, nasiona oleiste lub przyprawy. Używając mąki żytniej trzeba dodać jakiś środek nadający kwaśność: zakwas, produkty z kwaśnego mleka lub podobne. Nasi goście lubią nasz chleb, jakim ich podejmujemy: Przygotujcie ciasto z 1 kg pełnej mąki orkiszowej i 1 kg mąki pszennej, wyłóżcie na blachę, pokryjcie prążkami ze zrolowanego owsa, kminku, maku, sezamu, słonecznika lub nasion dyni.
Liczne przepisy z orkiszem i orkiszem zielonym można znaleźć w książce „Dinkel”[1]: Muesli, kanapki, sałatki, zupy, dania główne, desery i różne wypieki.
W celu zdobycia dodatkowych informacji proszę odwiedźcie następujące strony internetowe:
Jeśli nie
tolerujecie glutenu (a nie pszenicy), proponuję, żebyście skorzystali z ALL
ABOUT BREAD
Gluten Free Bread Mixes http://www.dovesfarm-organic.co.uk/info-spelt.htm
Purity Food Inc. w http://www.purityfoods.com
Info@arvaflourmills.com;
http://www.sfn.saskatoon.sk.ca/business/steephill/flour.html
Email CSA w celiacs@csaceliacs.org.
http://www.dovesfarm-organic.co.uk/spelt-flour-recipies.htm#spelt
http://www.edenfoods.com/recipes/flash/recipes_index_flash.html
http://multimedia.zawiw.uniulm.de/zope/solill/Arbeitsergebnisse/Ess_Brot/regionale_brote/ulm/dinkelbrot?language=en
PS. 3. Żeby zachęcić was do postu, Dzieci Medziugorja oferują następujące materiały:
M-9 Fasting, Door to God's Power. (Post, drzwi do Bożej mocy) s. Emmanuel. Ta kaseta pomoże wam zrozumieć piękno postu, zgodnie z tym, co mówi Matka Boża z Medziugorja.
V-39 "Only by prayer and fasting can war be stopped" (Wojny można powstrzymać tylko modlitwą i postem) – wywiad z o. Slavko Barbariciem. O. Slavko mówi nam o tym, jak post może zmienić świat. (Do nabycia tylko w USA i Kanadzie).
USA, Children of Medjugorje, USA P.O. Box 1110, Notre Dame, IN 46556, Tel:
574.234.7888 Fax: 574.287.7875 www.childrenofmedjugorje.com; lub
Queenship Publishing Tel: 800.647.9882 Fax: 805.957.1631
KANADA, Ave Maria C.P. Tel: 800.663.6279
NOWA ZELANDIA, T/F: 64.941.834.28
IRLANDIA, Mir Tapes Tel: 01.4972816 or Children of Medjugorje, Ireland
70 Main Street, Dungloe, Co.Donegal, Ireland, Tel. 074 9521196 Fax. 074 9522159
e-mail:
donegalhomes@eircom.net
WIELKA BRYTANIA, The Children of Medjugorje Fax: 44.1.959.52.3619; or
Romilly and Frank r.fenlon@ntlworld.com
AUSTRALIA, Ave Maria Tel: 61.899.21.4365 Fax: 64.7635
MALEZJA, Kuching Tel: 60.82243936 Fax: 60.822.33.805
KUALA LUMPUR: Tel: 603.71.60.762 Fax: 603.71.64.623
INDIA: The Ark Tel:91.484.39.26.67 Fax: 484.38.00.52
POŁUDNIOWA AFRYKA, Margate, Alex Knox, Tel: 27.39.317.2825
MEDJUGORJE, PHOENIX Tel: 387.36.650.917, lub DEVOTIONS Tel:
387.36.651.497